36 Bocaditos dulces de Navidad

By Lastruquideasdenuria, diciembre 18, 2014

Trae el color de las Fiestas a tu mesa con este postre…

INGREDIENTES:
  1. 1 caja de 85 gramos de gelatina de cereza o fresa
  2. 1 caja de 85 gramos de gelatina de lima
  3. 3 paquetitos de gelatina sin sabor 
  4. 400 gramos de leche condensada
  5. 1/2 taza de licor de vainilla (opcional)
  6. 36 cucharadas de nata montada batida (para adornar, 36 porque salen 36 porciones pequeñitas)
  7. 36 hojas de menta (para adornar)
  8. 72 pequeños caramelos rojos (o 36 si se utiliza sólo una para adornar)

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INSTRUCCIONES:

  • Cubre ligeramente un plato cuadrado con aceite en aerosol y, a continuación, utilizando una toalla de papel, limpia el plato (dejará un residuo ligero para ayudar a desmoldar).
  • Para la capa de color rojo, espolvorea medio de un paquete de gelatina sobre ¼ taza de agua. Déjalo en remojo un minuto o dos. Añadir una caja de la gelatina de cereza, junto con 1 taza de agua hirviendo. Remueve hasta que todo se haya disuelto. Añadir 1/4 taza de licor de vainilla. Aparta la mezcla. 
  • Repetir el mismo proceso para hacer la capa verde.
  • Para hacer que la capa blanca, espolvorea dos sobres de gelatina sin sabor sobre ½ taza de agua. Déjalo en remojo un minuto o dos. Vierte 1 taza de agua hirviendo y una lata de 400 gramos de leche condensada. Remueve hasta que todo esté bien mezclado y se disuelva la gelatina. Vas a tener aproximadamente 3 tazas de líquido. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Verter la mitad de la mezcla de color rojo en el molde preparado. Coloca la bandeja en el frigorífico para reposar durante unos 20 minutos más o menos. Una vez solidificado, añadir 1/3 de la mezcla de blanco a la parte superior de la mezcla de color rojo. Quita las burbujas de aire y vuelve a meterlo en la nevera para que se solidifique durante otros 20 minutos. Repite con la mitad de la mezcla de verde. Después blanco, luego rojo, luego otra vez blanco, luego verde.
  • Déjalo reposar otras 2-3 horas, o durante la noche.
  • Cuando esté listo para servir, tire suavemente los bordes fuera de la bandeja y ponlo en una tabla de cortar.
  • Córtalo en cuadraditos.
  • Coloca las porciones que necesites en un plato de servir y adórnalo con nata montada, una pequeña hoja de menta y un caramelo de color rojo (o dos) para simular una hoja de acebo.
  • ¡Que aproveche!